Ce gratin pommes-lardons-camembert fait fondre toute la famille (recette culte)

Un gratin simple et réconfortant pour toute la famille

Besoin d’un plat qui réunit petits et grands autour de la table ? Ce gratin de pommes de terre, lardons et camembert a tout pour plaire. Fondant, fumé, ultra crémeux… Il coche toutes les cases du plat réconfortant qu’on réclame encore et encore.

En plus, il est super simple à préparer. Pas besoin d’être un chef pour le réussir. Alors, prêt à faire fondre tout le monde avec une recette culte ?

Le trio gagnant : pommes de terre, lardons et camembert

Parfois, trois ingrédients suffisent pour créer un plat inoubliable :

• Pommes de terre chair ferme : cuites à point, elles deviennent tendres sans se défaire, parfaites pour un gratin structuré.
• Lardons fumés : pour le goût intense et les petits éclats croustillants qui réveillent chaque bouchée.
• Camembert : ce fromage généreux fond doucement, enrobant le plat d’un crémeux irrésistible et bien français.

Ce trio magique transforme un repas ordinaire en un vrai moment de plaisir partagé.

Les ingrédients qu’il vous faut (pour 4 personnes)

Avant de vous lancer, voici la liste complète des ingrédients :

• 1,2 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Belle de Fontenay)
• 200 g de lardons fumés
• 1 camembert entier (environ 250 g)
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 oignon (facultatif, mais il ajoute du goût)
• Sel et poivre du moulin
• Un peu de beurre pour le plat

Comment préparer ce gratin culte

Ultra facile, cette recette ne vous prendra qu’une vingtaine de minutes de préparation active :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les.
3. Si vous utilisez un oignon, émincez-le puis faites-le revenir 2 minutes avec les lardons.
4. Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons (et oignons si vous en avez).
5. Continuez en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Coupez le camembert en morceaux et répartissez-les à la surface.
7. Versez la crème fraîche sur l’ensemble. Salez légèrement, poivrez généreusement.
8. Enfournez à 180°C en chaleur tournante pendant 40 minutes.

Le résultat ? Un gratin au dessus bien doré, à l’intérieur fondant et débordant de fromage.

Encore plus de fondant ? Voici une petite astuce

Si vous aimez les textures bien crémeuses, ajoutez un peu de fromage râpé (emmental ou comté) entre les couches de pommes de terre. Résultat : de longs fils de fromage fondant à chaque coup de fourchette. Un vrai bonheur en bouche.

Quelques idées pour varier la recette

Ce gratin se décline à l’infini selon vos envies :

• Remplacez le camembert par un reblochon ou une tomme de Savoie pour une touche plus montagnarde.
• Ajoutez des champignons poêlés pour un goût plus forestier.
• Version végétarienne ? Oubliez les lardons et optez pour des oignons caramélisés ou des dés de courgette.

Avec ce genre de recette, chaque modification devient une nouvelle version à tester. Il y a toujours une idée à explorer pour surprendre les papilles sans dénaturer l’esprit du plat.

À servir bien chaud pour un maximum de plaisir

Dès la sortie du four, une délicieuse odeur de fromage et de pommes de terre envahit la cuisine. Sous la croûte dorée, le fromage coule entre les couches. Les lardons sont nichés un peu partout, prêts à croquer sous la dent.

Servez ce gratin avec une salade verte croquante ou quelques cornichons pour équilibrer les saveurs. Et n’hésitez pas à en reprendre une deuxième part, il est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Facile, généreux et ultra gourmand : ce gratin est bien parti pour devenir l’un de vos incontournables à la maison.