Vous cherchez une idée simple, rapide et sensationnellement gourmande pour finir la journée ? Ce gâteau aux pommes à la poêle est exactement ce qu’il vous faut. Pas besoin de four, pas besoin de moule compliqué. Juste une poêle, quelques pommes, et un parfum de bonheur dans toute la maison.
Un dessert bluffant, sans four
Oui, vous avez bien lu : ce gâteau se cuit directement dans une poêle. Idéal quand il fait chaud et que vous ne voulez pas allumer le four, ou tout simplement quand vous voulez quelque chose de rapide mais mémorable.
Le résultat ? Un gâteau moelleux, doré, caramélisé juste ce qu’il faut, avec des pommes fondantes à souhait.
Les ingrédients indispensables
Tout ce qu’il vous faut, ce sont des basiques de placard. Voici la liste complète des ingrédients :
- 2 pommes (type Golden ou Pink Lady pour leur douceur)
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 noix de beurre (pour la poêle)
- Cannelle (facultatif, mais vivement conseillée !)
Comment préparer ce gâteau aux pommes à la poêle
La préparation est si simple que vous aurez envie d’en refaire encore et encore. Voici les étapes pas à pas :
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le lait et l’huile. Mélangez.
- Incorporez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les pommes tranchées et un peu de cannelle si désiré.
- Faites chauffer la poêle (antiadhésive de préférence) avec une noix de beurre.
- Versez la pâte dans la poêle et couvrez.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.
- Retournez le gâteau en vous aidant d’une assiette, puis faites cuire l’autre face 5 à 7 minutes.
Conseils pour un résultat encore plus fondant
Pour éviter que ça accroche, veillez à bien graisser la poêle. Et pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide.
Les plus gourmands peuvent aussi ajouter une cuillère de miel ou quelques raisins secs dans la pâte. C’est un petit twist qui fait toute la différence.
Avec quoi le déguster ?
Ce gâteau se suffit à lui-même, mais vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un nuage de crème chantilly.
Il est aussi parfait au petit-déjeuner ou comme goûter réconfortant après une journée chargée. Chaud, tiède ou froid, il reste délicieux à chaque bouchée.
Un vrai coup de cœur à partager
Cette recette a ce petit quelque chose d’authentique et de rassurant. Elle rappelle les goûters d’enfance, les dimanches tranquilles et les plaisirs simples. Et tout ça, sans four ni tracas !
Alors la prochaine fois que vous avez des pommes sous la main, pensez à ce gâteau à la poêle. Rapide, fondant, et 100 % fait maison. Essayez, vous verrez : vous ne pourrez plus vous en passer.
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