Besoin d’un goûter rapide, tendre et réconfortant ? Ce gâteau fondant aux pommes mettra tout le monde d’accord autour de la table. Il est simple, moelleux, parfumé… et surtout, incroyablement facile à préparer. Même un débutant peut le réussir les yeux fermés !
Un gâteau familial qui fait l’unanimité
Ce dessert a ce petit goût d’enfance, celui qu’on associe aux dimanches tranquilles et aux goûters partagés. Il est fondant à cœur, légèrement doré sur le dessus, et déborde de saveurs grâce aux pommes fondantes. Sans chichi ni matériel spécial.
Et le meilleur dans tout ça ? Il se prépare en un rien de temps, avec ce que vous avez déjà dans vos placards.
Les ingrédients pour une douceur parfaite
Voici ce qu’il vous faut pour régaler 6 à 8 personnes :
- 3 pommes (Golden ou Reine des reinettes)
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes de vanille liquide)
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 c. à soupe de lait (facultatif, pour plus de moelleux)
Préparation en moins d’une heure
Pas besoin d’expérience en cuisine. Cette recette se fait en 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Le tout sans robot ni balance de précision.
Étapes simples à suivre
- Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante recommandée).
- Épluchez les pommes, enlevez le cœur, et coupez-les en fines lamelles ou petits dés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre blanc et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Si la pâte est un peu épaisse, versez une cuillère de lait pour détendre.
- Ajoutez les pommes coupées, remuez doucement pour bien les enrober.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné (ou avec du papier cuisson).
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Des options gourmande pour le rendre unique
Ce gâteau est délicieux nature, mais quelques petites touches peuvent le transformer en dessert d’exception :
- Une pincée de cannelle ou un filet de rhum pour une ambiance plus chaleureuse.
- Un peu de sucre cassonade saupoudré dessus avant d’enfourner pour obtenir une fine croûte caramélisée.
- Des noix concassées ou quelques lamelles de poires pour varier les plaisirs.
Comment le conserver ?
Si, par miracle, il en reste… sachez qu’il garde sa texture moelleuse pendant deux jours.
- Conservez-le dans une boîte hermétique ou sous cloche, à température ambiante.
- Ne le mettez pas au réfrigérateur, il deviendrait sec.
- Réchauffé quelques secondes au micro-ondes, il retrouve toute sa tendresse.
Et pour les plus gourmands : ajoutez une boule de glace à la vanille au moment de servir. C’est tout simplement divin !
Une recette qu’on garde précieusement
C’est le type de recette qu’on partage sans hésiter, parce qu’elle parle à tout le monde : simple, rapide, savoureuse. Elle a ce pouvoir magique de rassembler autour de la table, sans prétention mais avec un vrai bonheur.
Alors, la prochaine fois que vous avez quelques pommes qui traînent, n’hésitez pas. Ce gâteau pourrait bien devenir votre nouveau favori. Chez nous, il l’est déjà !
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