Envie de changer vos habitudes sans sacrifier le plaisir du petit déjeuner ? Ce cake a tout pour vous séduire : aussi simple qu’un gâteau au yaourt, mais plus équilibré, plus nourrissant… et validé par une diététicienne. Vous êtes prêt à découvrir une recette qui pourrait bien détrôner votre douceur habituelle du matin ?
Un cake ultra facile à préparer
Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour réussir ce cake du matin. Il s’adresse à tous ceux qui veulent bien manger, tout en gardant la gourmandise au rendez-vous. En moins de 10 minutes, votre pâte est prête. Vous n’avez plus qu’à enfourner !
Des ingrédients simples et sains
La force de ce cake, c’est sa composition. Chaque ingrédient a été choisi avec soin pour offrir un bon équilibre nutritionnel tout en restant facile à trouver.
- 200 g de farine complète: riche en fibres pour une digestion plus lente et durable
- 50 g de sucre de coco: ou sucre roux si vous préférez, pour un indice glycémique plus bas
- 3 œufs: pour les protéines et un bon effet de satiété
- 120 ml de lait: au choix selon vos goûts ou intolérances (vache, amande, soja…)
- 80 ml d’huile végétale: olive ou colza, pour les bons gras
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Des fruits au choix: pommes, raisins secs, noix, pépites de chocolat…
Les étapes pour le réussir à tous les coups
Vous allez adorer la simplicité de cette préparation. Même en semaine, vous pouvez l’intégrer à votre routine.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez le lait, l’huile et la vanille. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez petit à petit les ingrédients secs aux liquides.
- Ajoutez ensuite vos fruits ou garnitures préférés.
- Versez dans un moule graissé ou chemisé de papier cuisson.
- Faites cuire environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’une lame en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et déguster une belle tranche encore moelleuse.
Pourquoi ce cake est-il meilleur que le gâteau au yaourt ?
Le classique gâteau au yaourt a ses qualités, mais cette version plus complète va plus loin. Vous gagnez en énergie durable et vous évitez les fringales trop matinales. Voici pourquoi :
- Farine complète : elle ralentit l’absorption du sucre, permettant une meilleure stabilité énergétique.
- Sucre de coco : libère le glucose plus lentement qu’un sucre blanc traditionnel.
- Protéines et bons gras : œufs et huile végétale offrent un effet rassasiant efficace.
Autre avantage non négligeable : cette recette est entièrement personnalisable. Vous aimez les recettes automnales ? Testez pommes-cannelle. Plutôt team chocolat ? Misez sur des éclats de chocolat noir et noisettes.
Un plaisir à déguster en solo ou à plusieurs
L’odeur sucrée qui envahit la cuisine le matin, c’est déjà un bonheur en soi. Imaginez maintenant une tranche de cake tiède, fondante, accompagnée de votre boisson chaude préférée…
Il se conserve 3 à 4 jours sans perdre son moelleux, ce qui en fait un allié de choix pour les petits déjeuners improvisés ou les goûters réconfortants. Les enfants l’adorent, et les grands y trouvent une alternative saine et savoureuse.
Une recette à garder précieusement
Ce cake coche toutes les bonnes cases : facile, rapide, adaptable, et surtout validé par l’œil expert d’une nutritionniste. Que vous soyez pressé, débutant, ou en quête d’une routine plus équilibrée, cette recette a toute sa place dans votre carnet de cuisine du quotidien.
Et ce qu’il y a de mieux ? C’est vous qui décidez de la version idéale. Sans gluten, sans produits laitiers, plus ou moins sucrée… Tout est possible.
Alors, prêt à laisser le gâteau au yaourt de côté pour adopter ce nouveau classique ? Vous risquez bien d’y prendre goût.
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