Vous pensez qu’un gâteau ultra moelleux en seulement 10 minutes et avec trois ingrédients, c’est trop beau pour être vrai ? Détrompez-vous. Cette recette simple défie toutes les attentes et pourrait bien devenir votre arme secrète pour impressionner, même à la dernière minute.
Un gâteau express avec seulement 3 ingrédients
Quand le temps manque mais que l’envie de douceur se fait sentir, cette recette a tout bon. Vous n’avez besoin que de :
- 3 œufs
- 120 g de chocolat noir (vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait selon vos préférences)
- 50 g de farine (farine de blé classique ou version sans gluten, ça fonctionne aussi)
Pas besoin de levure chimique, de sucre ou de beurre. Et pourtant, le résultat est bluffant : un gâteau fondant, parfumé, prêt à être dégusté en un rien de temps.
Préparation facile et rapide
Pas de panique, même si vous n’êtes pas un expert en cuisine, cette recette est à votre portée. Voici les étapes :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (puissance moyenne, 30 secondes par 30 secondes, en remuant entre chaque).
- Laissez tiédir un peu, puis ajoutez les œufs un à un, en fouettant énergiquement après chaque ajout.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Versez dans un moule d’environ 16 cm de diamètre (ou un moule à cake), légèrement huilé ou garni de papier cuisson.
- Enfournez 10 minutes à 180°C chaleur tournante pour un cœur fondant. Si vous préférez une cuisson plus sèche, laissez 2 à 3 minutes de plus.
Et c’est tout ! Servez tiède avec un peu de crème, du yaourt ou quelques fruits frais pour une touche encore plus gourmande.
Des idées pour personnaliser la recette
Envie de changer un peu sans compliquer les choses ? Voici quelques astuces pour twister ce gâteau minute :
- Une pincée de fleur de sel pour révéler la richesse du chocolat
- Des éclats de noisettes ou d’amandes pour du croquant
- Du chocolat blanc et des fruits rouges pour une version douce et fruitée
- Une touche de vanille ou de cannelle pour parfumer subtilement
C’est une recette tolérante : pas besoin de précision extrême. Vous pouvez ajuster selon ce que vous avez sous la main.
Pourquoi cette recette fonctionne si bien ?
Tout réside dans l’équilibre parfait entre les ingrédients :
- Le chocolat assure le fondant et la richesse du goût
- Les œufs apportent légèreté et structure
- La farine donne juste assez de tenue sans alourdir
Sans sucre ajouté ni matières grasses, on obtient pourtant un dessert intense et ultra agréable en bouche. C’est rapide, simple et terriblement efficace.
Un dessert qui sauve toutes les situations
Ce gâteau deviendra vite votre joker pour :
- Un goûter improvisé
- Des invités de dernière minute
- Une envie soudaine de sucré à 22h
Pas besoin de robot pâtissier ni de techniques complexes. Et pourtant, chaque bouchée impressionne. C’est la solution idéale quand on veut se régaler vite et bien.
Alors, sortez juste trois ingrédients, démarrez le four… et régalez-vous !
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