Il y a des recettes qui font l’unanimité sans que vous ayez à lever le petit doigt. Ce feuilleté bacon-fromage fait partie de ces pépites : rapide, croustillant, fondant… et surtout, prêt en seulement 10 minutes de préparation. L’idéal pour un dîner express ou un apéro chaleureux qui bluffe tout le monde.
Un feuilleté express qui fait sensation
Pas besoin de technique compliquée ni de matériel professionnel. Avec des ingrédients simples et une pâte du commerce, vous réalisez un feuilleté maison digne d’un brunch chic ou d’une tablée du dimanche.
Le secret ? Une garniture généreuse et une présentation en forme de tresse qui donne immédiatement un effet « wow ». Même si la réalisation est rapide, le résultat semble sorti tout droit d’une boulangerie fine.
Les ingrédients essentiels pour 4 à 6 personnes
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 150 g de bacon en lamelles ou allumettes fumées
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 1 oignon
- 150 g de fromage râpé (emmental, cheddar, comté… selon vos goûts)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Sel, poivre, herbes de Provence
Ce qu’on adore ? Cette base se prête à toutes les envies : légumes de saison, restes du frigo ou version plus gourmande encore.
Préparation ultra simple en 6 étapes
Voici comment préparer ce feuilleté bluffant sans perdre de temps :
- Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon et les poivrons.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le bacon, assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
- Rendez-la gourmande : hors du feu, ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Mélangez pour obtenir une farce crémeuse.
- Montez le feuilleté : posez la pâte sur une plaque, étalez la garniture au centre de la longueur. Débitez les bords latéraux en bandes de 2 cm. Croisez-les alternativement pour former une tresse.
- Dorez et parsemez : badigeonnez le feuilleté avec le jaune d’œuf. Saupoudrez avec le reste de fromage râpé.
- Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Servez chaud.
Astuce bonus : personnalisez à volonté
Ce feuilleté, c’est comme une toile vierge. Vous pouvez le réinventer selon vos goûts ou ce qu’il reste dans votre réfrigérateur.
- Version végétarienne : courge rôtie et chèvre pour un goût doux et automnal
- Saveurs corsées : champignons poêlés et jambon cru
- Alternatives au bacon : lardons fumés, chorizo, saumon fumé
- Côté fromages : mozzarella pour le moelleux, reblochon pour le fondant, ou bleu pour les amateurs de caractère
Rien que ces idées donnent déjà envie de faire varier cette recette chaque semaine.
Comment le servir pour un maximum d’effet ?
Dès sa sortie du four, l’odeur attirera tous les gourmands autour de la table. Servez-le :
- En tranches épaisses avec une salade croquante
- Avec une soupe chaude pour un dîner d’hiver réconfortant
- Découpé en petites bouchées à grignoter à l’apéritif
Peu importe la version, le succès est garanti.
Un indispensable facile à refaire
Ce feuilleté, on le prépare une première fois par curiosité… et on l’adopte pour toujours. Il répond à toutes les envies : un dîner sans prise de tête, une entrée chic improvisée, ou même une recette ludique à faire avec les enfants.
Vous avez dix minutes devant vous ? Alors foncez. Ce feuilleté bacon-fromage va vite devenir votre arme secrète pour les repas improvisés aussi délicieux qu’efficaces.
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