Envie d’un dessert fondant, rapide et ultra simple ? Ce gâteau au chocolat ne demande que trois ingrédients, dix minutes… et il bluffe à tous les coups. Une alliance parfaite entre gourmandise et facilité qui risque bien de devenir votre nouveau réflexe sucré.
Un dessert minute qui impressionne
Parfois, vous avez envie de vous faire plaisir sans passer des heures en cuisine. C’est exactement là que ce gâteau ultra-moelleux entre en scène. Pas besoin d’être expert en pâtisserie ni d’avoir tout un arsenal d’ustensiles. Il suffit de trois ingrédients simples, d’un four… et de dix petites minutes.
Le résultat ? Un fondant aérien, au goût intense de chocolat, que l’on peut servir encore tiède. Idéal pour un goûter improvisé, une visite surprise ou ce soir, juste parce que vous le méritez.
Les 3 ingrédients de base
Ce qui rend cette recette si magique, c’est sa simplicité. Vous avez peut-être déjà tout chez vous :
- 4 œufs
- 200 g de chocolat noir (entre 52 % et 70 % de cacao pour un bon équilibre)
- 50 g de sucre
Et c’est tout. Pas de farine, ni de beurre ou de levure. Le chocolat et les œufs suffisent à lui donner sa texture fondante et légère.
Préparation express en 5 étapes
Prêt à passer à l’action ? Suivez ces étapes simples :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Faites fondre le chocolat, au bain-marie ou au micro-ondes (deux fois 40 secondes, en mélangeant entre chaque).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une mousse légère.
- Incorporez doucement le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
- Versez dans un moule de 20 cm de diamètre (antiadhésif ou chemisé de papier cuisson), puis enfournez pour 10 minutes. Pas plus !
Le centre du gâteau restera fondant, presque coulant. Parfait à servir tiède, à la cuillère.
Astuces pour le rendre encore plus gourmand
Envie de lui apporter une touche originale ? Voici quelques idées faciles :
- Ajoutez une pincée de fleur de sel dans le chocolat fondu pour relever le goût.
- Parsemez de noisettes concassées ou d’amandes effilées avant d’enfourner, pour un contraste croquant.
- Accompagnez le gâteau d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche.
- Ajoutez quelques fruits rouges ou un filet de caramel au moment de servir pour plus de fraîcheur ou de douceur.
Un gâteau pour tous les jours
Ce qui fait le succès de cette recette, c’est aussi sa praticité. Pas besoin d’être en forme ni de savoir cuisiner. Elle est parfaite quand vous êtes pressé, fatigué ou même quand vous débutez en pâtisserie.
Étudiant, parent débordé, ou simplement gourmand curieux… Ce gâteau est accessible à tous. Et vous n’aurez qu’un saladier et une fourchette à laver.
Conservation et petit coup de chaud
Si, par miracle, il vous reste quelques parts, voici comment les garder aussi savoureuses que la première bouchée :
- Conservez le gâteau jusqu’à 48 heures à température ambiante, bien couvert.
- Évitez le réfrigérateur, il risquerait de durcir.
- Pour le retrouver tout moelleux, passez une part 15 secondes au micro-ondes. Et le tour est joué.
Un nouveau réflexe sucré ?
Simple, rapide, incroyablement fondant… Ce gâteau sans farine ni beurre est la preuve qu’on peut faire des merveilles avec peu. Et quand le temps manque, c’est la recette qui sauve un dessert en dernière minute.
Alors, prêt à tester ce plaisir chocolaté prêt en 10 minutes ? Une bouchée, et vous serez conquis.
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